Restaurant Biohotel Sturm | Mellrichstadt

Restaurant Biohotel Sturm | Mellrichstadt

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Restaurant Biohotel Sturm | Mellrichstadt

Nachdem ein großer Teil des Biohotels bereits 2017 saniert wurde, sollte nun noch der ehemalige und noch im Original erhaltene Frühstücksraum aus den 80er Jahren in ein modernes Restaurant, das „Otto’s“, mit offener Küche und einem Lounge-Bereich umgewandelt werden.
Die Leitgedanken des Hotelumbaus, „Verbergen“ „Überlagern“ „Verdecken“ bei gleichzeitiger Transparenz finden auch im neuen Konzept des Restaurants Anwendung.
Die Raumkonfiguration des achteckigen Grundrisses wird durch Paravents aus schwarzen vertikalen Holzlamellen in mehrere kleinere intimere Gasträume unterteilt. Während sich die in gedeckten Farben gehaltenen und mit edlen Lehmputzflächen versehenen internen Servicebereiche zurücknehmen, präsentiert sich der Restaurantbereich in warmen Echtholzoberflächen. Bindendes Glied aller Bereiche ist die in 3 Lagen kreuzweise verdübelte abgehängte Decke aus Kanthölzern aus Weißtanne. Die Holzgitterdecke kaschiert auch die große mittig im Raum bestehende Dachverglasung und bringt diese mit sich verändernden Schattenspielen in ein neues Licht.
Analog zum sich räumlich öffnenden Konzept wird zentral eine offene Showküche integriert, die dem Gast die Werte des Biohotels – Qualität, Ehrlichkeit und Transparenz – vermittelt.

Typologie

Hotel | Restaurant

Ort

Mellrichstadt

Jahr

2021

Leistungsphasen

1-8

Status

realisiert

Bauherr

Hotel Sturm GmbH & Co.KG

Bauleitung

wukowojac architekten – Mellrichstadt

Tiefe Oberflächen AUSZEICHNUNG

Tiefe Oberflächen AUSZEICHNUNG

Tiefe Oberflächen AUSZEICHNUNG

Matthias Loebermann – Architekt und Künstler. Bauten und Bilder. Zwei Felder, die sich bei Matthias Loebermann bedingen, sich durchdringen und Horizonte öffnen. In den letzten zwei Jahrzehnten entstanden zwei Dutzend feinsinniger Bauten und zahlreiche Arbeiten auf Papier. Beide Bereiche sind erstmals in einem aufwendig gestalteten Buchobjekt vereint.

Horizontale Schichtungen, handgreifliche Rhythmen. Dichte und Weite bedingen sich.

 

Ausgezeichnet!
Deutscher Fotobuchpreis 20|21 in Bronze
11th ICMA Award for Books – GOLD in der Kategorie Art Books
European Design Award Silber 2021

 

Matthias Loebermann – Tiefe Oberflächen. Bauten und Bilder
Zwillingsbuch, Hardcover
Format: 23 x 28 cm, Umschlag mit Gazebezug, offene Fadenheftung
Bauten: 320 Seiten | Bilder: 256 Seiten
ISBN 978-3-948137-18-2 | € 89,00

Büro Wilhelm Designagentur & Verlag
Bestellung unter: www.buero-wilhelm-verlag.de

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